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煲鱼汤是一道经典的中式汤品，以下是一份简单的煲鱼汤配方： 材料： - 鲜鱼：选择鳜鱼、鲈鱼或者其他新鲜的淡水鱼。根据个人口味，可以选择整条鱼或者切块。 - 姜块：3-4片 - 大葱：1根，切段 - 料酒：2汤匙 - 水：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 青蒜叶（可选）：适量 步骤： 1. 将鱼洗净，沥干水分备用。 2. 炒锅中加入适量油，烧热后放入姜块和葱段，炒出香味。 3. 将鱼放入锅中，煎至两面金黄。 4. 加入料酒，烹入一些热水，水量可根据个人需求来定。 5. 大火煮开，然后转小火，煮约20-30分钟。期间可以撇去浮沫。 6. 根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 7. 如果喜欢清淡口味，可以直接关火；如果喜欢浓郁口味，可以再煮一段时间。 8. 汤煮好后，可根据个人喜好撒上切好的青蒜叶，增加鲜香味。 9. 将鱼和姜块等杂质过滤出汤汁，即可享用。 这只是一份简单的煲鱼汤配方，你可以根据个人口味和偏好，添加其他调料和配料，使汤更加丰富美味。

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